Köstliches aus der Region
Unnsä Speisekadd
Vorneweg & Salate
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hausgemachte Rindssuppe mit Einlage (hessische Brotsuppe)
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6,00 |
| Handkäs mit Musik eingelegt in Holleser Rapsöl und Dr. Höhl’s Bio-Apfelessig, 2 oder 3 Stk. – war der Hesse auf der Reise, aß er immer diese Speise – |
6,50/9,00 |
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feine Handkäsvariante „Goldenes Gusbach“
gewürfelt – mit Walnüssen, Rosinen, Apfel und Schalotten
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7,80 |
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hausgemachter Spundekäs – nach eigenem Rezept aus Oberhessen-
2 Bällchen oder 3 Bällchen
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6,50/9,00 |
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„Hessischer Dreier„
ein Handkäs mit Musik, ein Bällchen Spundekäs und kleines Goldenes Gusbach
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10,90 |
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Kleiner Beilagensalat (Wildkräuter)
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4,90 |
| Großer gemischter Salat (Wildkräuter) – fleischlos aber nicht reizlos – |
9,30 |
| Großer gemischter Wildkräuter-Salat mit Honig-Ziegenkäse (Bio) und karamellisierten Walnüssen | 14,90 |
| «Rheingauer Salat» Großer gemischter Salat mit gebratenen Kräuter-Seitlingen (Bio-Pilze aus Hessen),Trauben und Vielkorn-Mix |
14,90 |
| Hessischer Bratwurst-Handkäs-Salat Zwei gewürfelte Handkäs mit Musik mit einer geschnittenen Bratwurst vereint, auf Blattsalat, dazu Bauernbrot als vegetarische Alternative mit einer veganen Bratwurst |
14,90 |
| Großer gemischter Wildkräuter-Salat mit gebratenen Rumpsteak-Streifen in Honig & Sesam | 18,90 |
zu allen großen Salaten reichen wir Walnuss-Baguette
Hauptsachen
| «Bellschuh» Dillenburger Hackbraten mit Schmorzwiebeln oder Bratkartoffeln |
12,90 |
| Licher Bauernschmaus Bratkartoffeln mit Licher-Bierkäse und Spiegelei (veggi) wahlweise dazu hausmacher Blut- und Leberwurst (kalt) |
11,50 13,90 |
| gekochtes Rindfleisch (vom Tafelspitz) mit Omas Grüner Soße und Bratkartoffeln |
16,90 |
| Himmel und Erde gebratene Blut- und Leberwurst aus Oberhessen, dazu Kartoffelstampf und Apfelkompott | 15,90 |
| Himmel und Erde veggie gebratene rote Beete (leicht mehliert) und gebratener Kohlrabi in Mehrkornpanade, dazu Kartoffelstampf und Apfelkompott |
14,90 |
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gebratene Rinderstreifen mit gebratenen Kräuterseitlingen (Bio-Pilze aus Hessen) dazu knusprigen Kartoffelpuffer und zweierlei Dips: Streichrahm-Meerrettich & Preiselbeer-Schmand vegetarisch (ohne Fleisch, mit doppelten Pilzen)
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20,90
15,90 |
| Stör-Filet, auf der Haut gebraten mit Pfannengemüse, Weißwein-Soße und Bratkartoffeln |
23,90 |
Leibgericht Schnitzel
Wenns Schnitzel reeschnet un Werschtscher schneit,
dann bitt ich de Herrgott, daß es Wetter so bleibt
| Paniertes Schweineschnitzel (traditionell aus der Oberschale geschnitten) Beilagenwahl: Pommes Frites, Herzogin-Kroketten oder Bratkartoffeln |
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Schnitzel Wiener Art
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12,90 |
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Schnitzel wahlweise mit Rahm- oder Champignonrahmsoße, oder gebratenen Zwiebeln |
15,90 |
| Frankfurter Schnitzel mit Omas Grüner Soße | 15,90 |
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Odenwälder Schnitzel mit Kochkäs
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15,90 |
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Hüttenberger Schnitzel |
16,90 |
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feines Gusbacher Krüstchen |
19,90 |
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Original Wiener Schnitzel |
21,90 |
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Kohlrabi-Schnitzel (veggie) in einer Vielkornpanade mit Weißwein-Soße, Bratkartoffeln |
13,90 |
Vom Lavastein-Grill
| Rumpsteak “klassisch“ mind. 350 g aus dem Roastbeef wie gewachsen so geschnitten mit Fettrand |
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mit Kräuterbutter
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28,50 |
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mit gebratenen Zwiebeln
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29,50 |
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mit zweierlei Dips (Knoblauch & pikante Zwiebel)
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29,50 |
| Beilagenwahl: Pommes Frites, Herzogin-Kroketten oder Bratkartoffeln | |
Für die Kleinen
(bis 12 Jahre)
| Portion Pommes oder Herzogin-Kroketten | 3,50 |
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mit Rahm- oder Champignonrahmsoße
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5,00 |
| Räuber Hotzenplotz kleines paniertes Schnitzel Wienerart mit Pommes Frites oder mit Soße (Rahm oder Champignonrahm) |
7,90 |
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4 Fischstäbchen in Vollkornpanade mit Pommes Frites
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7,00 |
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Hähnchen-Crispy-Nuggets 5 Stk. dazu Pommes Frites |
7,50 |
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Kartoffelpuffer mit Apfelmus
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6,50 |
Naschwerk
| hessische Mascarpone mit Bisquit-Splitter und Erdbeeren | 5,90 |
| Oberhessische Kaffee-Waffeln mit feiner Quarkcreme und Erdbeeren | 6,50 |
| warmes Schokoküchlein mit Beerenfrüchten | 6,90 |
| Frittiertes Vanilleeis (1 Kugel) mit roter Fruchtsoße | 4,90 |
| hausgem. Apfel-Sorbet mit Bembel-Gin (hess. Apfel-Gin) übergossen | 4,50 / 7,50 |
| 2 oder 3 Kugeln Vanille-Eis mit Kürbiskernöl (vom Hofgut Heckelmann Hünfelden) | 4,50/ 6,50 |
| frisch gebackene Waffel mit Vanilleeis und heißen Heidelbeeren | 6,50 |
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gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne
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6,90 |
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Kinder-Eisbecher
(2 Kugeln Eis, Klecks Sahne, bunt garniert)
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5,30 |
alle Preise in €, inkl. der aktuell gültigen MwSt.
Gout gefroisteckt spiert m‘r de ganze Doag, gout geschloacht d’s ganze Johr un gout gehoiroat d’s ganze Leäwe langk
Zum Mitnehmen Vorort
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Wacker’s Guatemala Hochland Arabica
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500g
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13,80 |
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Wacker’s Espresso Guatemala
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500g
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13,80 |
| Dr. Höhl’s POMP alkoholfreier Bio-Aperitif – fruchtig oder feinherb – |
0,2l Fl | 4,50 |
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Kastanienlikör
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0,2l Fl
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10,50 |
| Hessisch Chutney | 160 g | 6,50 |
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Frankfurter Senf
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210 ml
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6,50 |
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Frankfurter Apfel trifft Senf
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210 ml
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6,50 |
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Senf Kaliber .30-06
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210 ml
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6,50 |
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Frankfurter Rote Sauce
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500 ml
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12,00 |
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Die guten Wäller Eiernudeln |
500 g
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3,00 |
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Dr. Höhl’s Bioess |
0,5l Flasche
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4,00 |
alle Preise in €, inkl. der aktuell gültigen MwSt