Köstliches aus der Region

Unnsä Speisekadd

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Vorneweg & Salate

 

hausgemachte Rindssuppe mit Einlage (hessische Brotsuppe)
 6,90
Handkäs mit Musik
eingelegt in Holleser Rapsöl und Dr. Höhl’s Bio-Apfelessig, 2 oder 3 Stk.
– war der Hesse auf der Reise, aß er immer diese Speise –		 7,50/9,90
feine Handkäsvariante „Goldenes Gusbach“
gewürfelt – mit Walnüssen, Rosinen, Apfel und Schalotten
 8,30
hausgemachter Spundekäs – nach eigenem Rezept aus Oberhessen-
2 Bällchen oder 3 Bällchen
 6,50/9,00
„Hessischer Dreier„
ein Handkäs mit Musik, ein Bällchen Spundekäs und kleines Goldenes Gusbach
 12,50
Kleiner Beilagensalat (Wildkräuter)
 5,00
Großer gemischter Salat (Wildkräuter)
– fleischlos aber nicht reizlos –		 9,30
Großer gemischter Wildkräuter-Salat mit Honig-Ziegenkäse (Bio) und karamellisierten Walnüssen 14,90
«Rheingauer Salat»
Großer gemischter Salat mit gebratenen Kräuter-Seitlingen (Bio-Pilze aus Hessen),Trauben und Vielkorn-Mix		 15,90
Hessischer Bratwurst-Handkäs-Salat
Zwei gewürfelte Handkäs mit Musik mit einer geschnittenen Bratwurst vereint, auf Blattsalat, dazu Bauernbrot
als vegetarische Alternative mit einer veganen Bratwurst		 14,90
Großer gemischter Wildkräuter-Salat mit gebratenen Rumpsteak-Streifen in Honig & Sesam 18,90

 zu allen großen Salaten reichen wir Walnuss-Baguette

Ebbes Grouses

«Bellschuh»
Dillenburger Hackbraten mit Schmorzwiebeln
und Bratkartoffeln

 

13,90
gegrilltes Hühnchenbrustfilet mit leichter Zitronensoße, Pfannengemüse und Beilagenwahl: Pommes Frites, Herzogin-Kroketten oder Bratkartoffeln 19,90
gekochtes Rindfleisch (vom Tafelspitz)
mit Meerrettich-Soße und Bratkartoffeln		 16,90
 Himmel und Erde                                                                                 gebratene Blut- und Leberwurst aus Oberhessen, dazu Kartoffelstampf und Apfelkompott 16,90
Himmel und Erde veggie
gebratene rote Beete (leicht mehliert) und gebratener Kürbis in Mehrkornpanade, dazu Kartoffelstampf und Apfelkompott		 15,50

gebratene Rinderstreifen mit gebratenen Kräuterseitlingen (Bio-Pilze aus Hessen) dazu knusprigen Kartoffelpuffer und zweierlei Dips: Streichrahm-Meerrettich & Preiselbeer-Schmand

vegetarisch (ohne Fleisch, mit doppelten Pilzen)

20,90

 

15,90
 gebratenes Stör-Filet
mit Pfannengemüse, Weißwein-Soße und Bratkartoffeln		 23,90

Leibgericht Schnitzel

Wenns Schnitzel reeschnet un Werschtscher schneit,
dann bitt ich de Herrgott, daß es Wetter so bleibt

Paniertes Schweineschnitzel (traditionell aus der Oberschale geschnitten)
Beilagenwahl: Pommes Frites, Herzogin-Kroketten oder Bratkartoffeln
Schnitzel Wiener Art
 13,90

Schnitzel wahlweise mit Rahm- oder Champignonrahmsoße, oder gebratenen Zwiebeln

 16,90
Odenwälder Schnitzel mit Kochkäs
 16,90

Hüttenberger Schnitzel
Zwiebelschnitzel mit geschmolzenem Handkäs

 17,90

feines Gusbacher Krüstchen
Paniertes Schnitzel mit gebratenen Bio-Kräuterseitlingen, Zwiebeln und einem Spiegelei

 19,90

Original Wiener Schnitzel
(vom Kalb, aus der Oberschale) mit Zitrone und Preiselbeeren

 21,90

Kürbis-Schnitzel (veggie) in einer Vielkornpanade mit Weißwein-Soße, Bratkartoffeln

 14,50

Vom Lavastein-Grill

Rumpsteak “klassisch“ mind. 350 g
aus dem Roastbeef wie gewachsen so geschnitten mit Fettrand
mit Kräuterbutter
 29,50
mit gebratenen Zwiebeln
 30,50
mit zweierlei Dips (Knoblauch & pikante Zwiebel)
 30,50
Beilagenwahl: Pommes Frites, Herzogin-Kroketten oder Bratkartoffeln

Für die Kleinen

(bis 12 Jahre)

Portion Pommes oder Herzogin-Kroketten 4,00
mit Rahm- oder Champignonrahmsoße
 5,50
Räuber Hotzenplotz
kleines paniertes Schnitzel Wienerart mit Pommes Frites
oder mit Soße (Rahm oder Champignonrahm)

 8,50
9,90
4 Fischstäbchen in Vollkornpanade mit Pommes Frites
 7,50

Hähnchen-Crispy-Nuggets 5 Stk. dazu Pommes Frites

 7,90
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
 6,50

Naschwerk

 

hessische Mascarpone mit Bisquit-Splitter und Heidelbeer-Kompott 5,90
Oberhessische Kaffee-Waffeln mit feiner Quarkcreme und Zwetschgen-Kompott 6,50
warmes Schokoküchlein mit Beerenfrüchten 7,50
Frittiertes Vanilleeis (1 Kugel) mit roter Fruchtsoße 5,90
hausgem. Apfel-Sorbet                                                                                 mit Bembel-Gin (hess. Apfel-Gin) übergossen 4,90 / 7,90
2 oder 3 Kugeln Vanille-Eis mit Kürbiskernöl                                   (vom Hofgut Heckelmann Hünfelden) 4,50/ 6,50
frisch gebackene Waffel mit Vanilleeis und heißen Heidelbeeren 6,50
gemischtes Eis (3 Kugeln) mit Sahne
 6,90
Kinder-Eisbecher
(2 Kugeln Eis, Klecks Sahne, bunt garniert)
 5,50

alle Preise in €, inkl. der aktuell gültigen MwSt. 

Gout gefroisteckt spiert m‘r de ganze Doag, gout geschloacht d’s ganze Johr un gout gehoiroat d’s ganze Leäwe langk

Zum Mitnehmen Vorort

Wacker’s Guatemala Hochland Arabica    
500g
 13,80
Wacker’s Espresso Guatemala                  
500g
 13,80
Dr. Höhl’s POMP alkoholfreier Bio-Aperitif
– fruchtig oder feinherb –		  0,2l Fl 4,50
Kastanienlikör
 0,2l Fl
 10,50
Hessisch Chutney 160 g 6,50
Frankfurter Senf
210 ml
 6,50
Frankfurter Apfel trifft Senf
210 ml
 6,50
Senf Kaliber .30-06
210 ml
 6,50
Frankfurter Rote Sauce
500 ml
 12,00

Die guten Wäller Eiernudeln
Bio-Radiatori
500 g
 3,00

Dr. Höhl’s Bioess
extrafeiner Apfelessig naturtrüb – frei von schwefliger Säure 
0,5l Flasche
 4,00

alle Preise in €, inkl. der aktuell gültigen MwSt